temperatura de ebulição do óleo de cozinha

As temperaturas exatas também dependerão da pureza do óleo. As estimativas do ponto de ebulição que encontrei são muito vagas, mas uma estimativa razoável para o óleo de soja (a maioria dos óleos de cozinha baratos é o óleo de soja) é de cerca de 300 C (ou 572 F). Você pode comparar isso ao ponto de ebulição da água, que é 100 C (ou 212 F).