Ingredientes do Bisque de Caranguejo

Bisque

1. 2 colheres de sopa de manteiga.
2. 2 colheres de sopa de chalotas picadas.
3. 2 colheres de sopa de aipo picado.
4. 2 colheres de sopa de farinha multiuso.
5. 1 1/2 xícaras de caldo de frutos do mar.
6. 1/2 xícara de xerez seco.
7. 1 xícara de creme de leite.
8. 4 onças de carne de caranguejo, se desejar.