Ingredientes cremosos de ricota espaguete

Ingredientes

• ½ xícara de queijo ricota.
• 1 ovo grande.
• 1 colher de chá de sal kosher ou mais a gosto.
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1 limão, zested.
• 1 pitada de pimenta caiena ou a gosto.
• ¼ xícara de pesto, ou a gosto.