Ingredientes do molho cremoso de tomate e manjericão

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 1 dente de alho picado.
• 1 xícara de tomate uva, dividido pela metade.
• 3/4 xícara de mascarpone.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 1 colher de chá de vinagre de xerez.
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão finamente picadas.