Salmão asiático crocante com ingredientes Bok Choy e Macarrão de Arroz

Ingredientes

• 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio.
• 2 xícaras de água.
• 1/4 xícara de mirin.
• 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio.
• 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz.
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 colher de chá de açúcar.