Frico crocante com ingredientes Soppressata

Ingredientes

• 1/2 libra de soppressata ou outro salame com especiarias, em fatias muito finas.
• 1 quilo de queijo Gouda ou Asiago envelhecido, grosseiramente ralado.
• Temperos opcionais: sementes de gergelim, pistache torrado finamente picado, pólen de erva-doce e flocos de pimenta de Aleppo.