Ingredientes da sopa de abóbora com curry

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva.
• 2 libras de abóbora ou abóbora kabocha, descascadas, semeadas e cortadas em pedaços pequenos de ½ polegada (cerca de 3 xícaras)
• 1 cebola amarela média, picada.
• 4 dentes de alho, prensados ​​ou picados.
• 2 a 3 colheres de sopa de pasta de curry vermelho tailandês *
• 2 colheres de chá de coentro moído.
• 1 colher de chá de cominho moído.