Costeletas de Cordeiro Windsor com Molho Paloise
- Costeletas de Cordeiro. 12 costeletas de cordeiro. 100 mL de óleo de ervas. 36 espargos ingleses da lança. 750 gramas de batatas novas Jersey Royal. 30 gramas de manteiga. ...
- Para o molho. 1 cacho de hortelã. 350 mL de vinagre de vinho branco. 1 colher de chá. pimenta branca. 100 gramas de chalotas. ...
- Óleo de Ervas. 500 mL de azeite. 2 dentes de alho. 1/2 cacho de tomilho. 1/2 cacho de alecrim.