diferença entre sorvete e gelato

Ingredientes: Enquanto o gelato e o sorvete contêm creme, leite e açúcar, o gelato autêntico usa mais leite e menos creme do que o sorvete e geralmente não usa gemas de ovo, que são um ingrediente comum em sorvetes. ... Enquanto isso, o gelato italiano inclui apenas cerca de 4 a 9 por cento de gordura.