Álcool

O flambé queima o álcool

O flambé queima o álcool

Flambe! Aquele impressionante clarão de fogo na panela faria você pensar que todo o álcool foi queimado, mas uma incrível sobremesa regada com licor como Quick Bananas Foster reterá 75% do álcool depois que a chama for apagada. Por outro lado, um tempo de cozimento mais longo significa menos álcool residual.

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