Ravioli de ervilha fácil com ingredientes de hortelã

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite.
• 1 chalota, finamente picada (cerca de 1/4 xícara)
• 1 dente de alho picado.
• 2 1/4 xícaras de ervilhas frescas com casca ou congeladas descongeladas.
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de vinho branco seco.
• Sal grosso e pimenta moída na hora.
• 40 Wonton Wonton Wrappers (3 1/2 polegadas cada)
• 1 ovo grande, ligeiramente batido.