Ingredientes da Compota de Berinjela

Ingredientes

• 1 1/2 libra de berinjela, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada.
• 3 tomates médios, ralados grosseiramente em um ralador de caixa.
• 2 dentes de alho picados.
• 3/4 colher de chá de cominho moído.
• 1/2 colher de chá de páprica húngara doce.
• 1/4 xícara de molho de tomate, como marinara ou purê de tomate em lata.
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco.