Ingredientes de berinjela com berinjela parma ambas

Ingredientes 1x 2x 3x

• 2 berinjelas médias (cerca de 2 ½ libras no total)
• 2 xícaras de pão ralado de estilo italiano (ver nota de Kelly)
• 3/4 xícara de queijo parmesão ralado.
• 3 ovos grandes.
• 1 xícara de farinha multiuso.
• Óleo vegetal, para fritar.
• 1 xícara de molho marinara caseiro ou comprado em loja.
• Salsa fresca picada, para enfeitar.