Ingredientes da salada de berinjela, pêra e pecorino

Ingredientes

• 1/3 xícara de nozes.
• Uma berinjela de 1/4 de libra, descascada e cortada longitudinalmente com 1/4 de polegada de espessura.
• Azeite de oliva extra virgem.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
• 2 peras Bosc - descascadas, descascadas e cortadas longitudinalmente com 1/4 de polegada de espessura.
• 1 colher de sopa de conhaque ou outro conhaque.