Ovos Benedict com Atalho Hollandaise
- 2 colheres de sopa. vinagre branco.
- 1 ovo + 3 gemas.
- 1 Colher de Sopa. suco de limão.
- 1/2 c. (1 stick) de manteiga mais 1 colher de sopa. manteiga derretida.
- Pitada de pimenta de Caiena.
- sal kosher.
- Pimenta preta.
- 2 fatias de bacon.