Ovos Florentinos com Ingredientes do Molho Smoky Mornay

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1 1/2 colheres de sopa de farinha multiuso.
• 3/4 xícara de leite.
• 2 onças de queijo Gruyère ralado (cerca de 3/4 de xícara)
• 1/4 colher de chá de pimentón de la Vera doce (páprica espanhola defumada)
• Sal kosher.
• Pimenta moída na hora.
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra.