Salada de Endívia com ingredientes de caqui e avelã

Ingredientes

• 1/2 xícara de avelãs.
• 1 libra de endívias belgas, cortadas transversalmente em pedaços de 1 polegada.
• 1 libra de radicchio ou Treviso, rasgado.
• 1 pêra Bosc - esquartejada, sem núcleo e cortada em cubos de 1/2 polegada.
• 1 caqui fuyu, cortado em cubos de 1/2 polegada.
• 4 onças de rúcula bebê.
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.