Ingredientes
- 3 beterrabas pequenas (1/2 libra)
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar.
- 2 dentes de alho esmagados.
- 2 ramos de tomilho.
- 1 raminho de alecrim.
- 4 xícaras de água.
- Sal kosher.
- 1 1/2 xícaras de farro semiperolado (8 onças)