Fettuccine com ingredientes de gorgonzola e brócolis

Ingredientes

• 3/4 xícara de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro.
• 1/2 xícara de vinho branco seco.
• 1/2 libra de gorgonzola ou outro queijo azul, esfarelado (cerca de 2 xícaras)
• 2 xícaras de creme de leite.
• 3 colheres de sopa de manteiga.
• 1 colher de chá de sal.
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1 libra de fettuccine.