temperatura de queijo fondue

É preciso paciência, mas é uma das dicas mais importantes! Se você puder medir a temperatura, deve estar em torno de 140 a 150 graus Fahrenheit. Em quarto lugar, o ácido do vinho é muito importante porque o ácido tartárico também ajuda a impedir que as proteínas do queijo se decomponham e evita que se acumulem..