manteiga congelada para assar

Congele a quantidade de manteiga necessária para a receita até ficar bem firme. Você pode mantê-lo em sua embalagem original ou embrulhar em papel alumínio ou plástico para freezer. Esfregue a manteiga congelada contra a maior superfície do ralador em um ralador de caixa ou outro ralador de queijo, pegando os pedaços em uma tigela.