Ingredientes de hambúrgueres de cebola francesa

Hambúrguer de Cebola Francesa

• 1 1/2 libra de carne bovina Angus certificada ^® carne moída, 80% magra.
• 3-4 colheres de sopa de manteiga, dividida.
• 2 cebolas amarelas médias, cortadas.
• 1/4 xícara de conhaque ou vinho branco.
• 2 colheres de chá de tomilho fresco picado.
• 1 colher de sopa de chalota finamente picada.
• 1 colher de chá de sal kosher.
• 1/2 colher de chá de pimenta preta.