receita de restaurante de sopa de cebola francesa

Receita favorita de sopa de restaurante

1. 2 xícaras de cebolas, cortadas ou cortadas em cubinhos (é mais fácil comer se você cortar as cebolas) e refogar até dourar.
2. 1 litro de caldo marrom básico.
3. 1/3 xícara de vinho branco.
4. Pitada de tomilho.
5. Folha de louro 1/3.
6. 1 colher de sopa de xerez.
7. Pão francês, torrado levemente no forno.
8. Queijo suíço fatiado.