Relish de raiz forte fresca com ingredientes de maçãs e cranberries

Ingredientes

• 1 libra de raiz de rábano descascada, descascada.
• 1 cenoura grande.
• 1 beterraba média descascada, descascada.
• 1 maçã Granny Smith grande, descascada e sem núcleo, descascada e sem núcleo.
• 1 xícara de cranberries frescas ou congeladas.
• 1 xícara de açúcar.
• 3/4 xícara de vinagre branco destilado.
• Sal.