Ingredientes do bolo de cabeça para baixo de gengibre e pêra

Ingredientes

1. 2 palitos de manteiga sem sal, amolecida.
2. 4 peras Bosc médias e muito firmes - descascadas, sem núcleo e cortadas em oitavos.
3. 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado.
4. 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de mel.
5. 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado.
6. 2 xícaras de farinha de trigo.
7. 1 1/2 colher de chá de fermento em pó.
8. 1 colher de chá de canela.