Ingredientes de abóbora de inverno torrada com gengibre

Ingredientes

• 1/2 xícara de água.
• 1/4 xícara de açúcar.
• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto.
• 1 pau de canela.
• 1/4 xícara de groselha seca.
• 2 1/2 libras de abóbora açucarada de polpa grossa ou abóbora de bolota, cortada pela metade e semeada.
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra.
• Sal marinho grosso e pimenta moída.