Satay de frango com gengibre com ingredientes de molho de amendoim

Ingredientes

• 4 chalotas grandes.
• 4 dentes de alho grandes.
• 2 hastes de capim-limão, apenas 15 cm de fundo, folhas externas descascadas, haste interna cortada em pedaços de 1 polegada.
• 2 chiles serrano ou jalapeño, com caule e semeado.
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado.
• 1 colher de sopa de molho de soja.
• 1 colher de chá de coentro moído.
• 1 colher de chá de pimenta moída na hora.