Ingredientes de cogumelos e cebolas torrados com gorgonzola

Ingredientes

• 3/4 libra de cogumelos shiitake, caules descartados e tampas cortadas com 1/2 polegada de espessura.
• 2 cebolas vermelhas, cortadas em fatias de 1/2 polegada.
• 5 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• Sal kosher e pimenta moída na hora.
• 1/2 colher de chá de folhas de tomilho.
• 3 onças de Gorgonzola Dolce, cortadas em pedaços de 1/2 polegada.