Ingredientes
- 4 onças de pancetta em fatias grossas, picada.
- 1 cebola roxa em fatias finas.
- 1 colher de chá de cominho moído.
- Sal e pimenta moída na hora.
- 1 libra de Gouda, grosseiramente picado.
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso.
- 3/4 xícara de Riesling seco.
- 8 pretzels macios, aquecidos.