Ingredientes
- 2 filés de salmão selvagem sem pele (cada um com cerca de 8 onças, 1 polegada de espessura)
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora.
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
- 2 cebolinhas, aparadas e em fatias finas.
- 1 toranja Ruby Red, casca e casca removida, segmentada.
- 1 abacate maduro, sem caroço, descascado e fatiado.