abobrinha recheada grega

Ingredientes

1. 1.900 gramas / 4 lb + 3 onças ou cerca de 14 abobrinhas verdes claras de tamanho médio.
2. 600 gramas / 1 lb + 5 onças de carne moída magra.
3. 1 cebolinha picada.
4. ½ cebola roxa pequena picada.
5. 1 colher de sopa de salsa picada.
6. 1 colher de sopa de endro picado.
7. 3 colheres de sopa de azeite.
8. 2,5 colheres de sopa de arroz de grão médio.