Salada Verde com Ingredientes Chips de Chouriço

Ingredientes

• 6 onças de chouriço seco, em fatias muito finas.
• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de xerez.
• 1 colher de sopa de chalotas picadas.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 2 costelas de aipo, cortadas em fatias finas.
• 4 rabanetes grandes, cortados em fatias finas.