Ingredientes Gremolata

Ingredientes

• 1 cacho de salsa de folhas planas, finamente picado (1 xícara embalada, caules tenros OK)
• 2 dentes de alho finamente picados.
• Raspas de um limão.
• 2 colheres de chá de suco de limão (limão Meyer é especialmente bom)
• ½ xícara de azeite.
• 1/8 - 1/4 colher de chá de sal kosher.
• 1/4 colher de chá de pimenta, mais a gosto.
• beliscar chili flakes - opcional.