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O molho gribiche é um molho de ovo frio da culinária francesa, feito pela emulsificação de gemas de ovo cozidas e mostarda com um óleo neutro como canola ou semente de uva. O molho é finalizado com pepinos em conserva picados, alcaparras, salsa, cerefólio e estragão. Também inclui claras de ovo cozidas cortadas em juliana.
