Em uma tigela de aço inoxidável ou vidro, misture o alho, azeite, manjericão, sal, pimenta, suco de limão e salsa. Coloque os filés de alabote em um prato raso de vidro ou em um saco plástico que possa ser lacrado e despeje a marinada sobre o peixe. Cubra ou lacre e coloque na geladeira por 1 hora, virando ocasionalmente.