Bife de flanco coreano grelhado com ingredientes de salada de pepino picante

INGREDIENTES

1. Arroz grudento:
2. 1 ½ xícara de arroz de grãos curtos (como Arborio)
3. Sal.
4. Sementes de gergelim preto, para servir (opcional)
5. Steak:
6. ½ xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio.
7. 2 colheres de sopa de óleo de gergelim.
8. ¼ xícara de colher de sopa de vinagre de vinho de arroz.