Salada de Cordeiro Grelhado com Ingredientes Vinagrete de Cominho

Ingredientes

• Uma perna de cordeiro desossada de meio quilo, com cerca de 7,5 centímetros de espessura.
• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar.
• 2 colheres de chá de cominho moído.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
• 1 colher de chá de mel ou néctar de agave.
• 1/2 colher de chá de mostarda seca.
• Pimenta branca moída na hora.