Pernil de Cordeiro Grelhado com Cebola Pérola e Chutney de Ameixa

1 Colher de Sopa. hortelã seca. 1/2 xícara de cebola confitada | Pegue a receita!
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Molho picante:

• 1 1/2 xícaras de cebola vermelha ou branca pérola.
• 2 colheres de sopa. azeite.
• 1 dente de alho picado.
• 2 colheres de sopa. gengibre fresco ralado.
• 1/4 a 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha.
• 1/2 xícara de mel.
• 3 colheres de sopa Vinagre de cereja.
• 2 ameixas roxas, sem caroço e picadas.