- Em uma tigela grande, misture o vinagre balsâmico, o molho de soja, o alho e a pimenta. Adicione os cogumelos e deixe marinar por 20 minutos. Cozinhe espetos de madeira enquanto os cogumelos marinam.
- Aqueça a grelha a médio-alto. Espete os cogumelos e grelhe 2 a 3 minutos de cada lado.
- Enfeite com salsa antes de servir.