Lombinhos de porco grelhados com ingredientes de caril vegetal

Ingredientes

1. 2 1/2 colheres de sopa de óleo de canola.
2. 1 colher de sopa de gengibre picado.
3. 1 colher de sopa de alho picado.
4. 1 colher de chá de pimenta picada.
5. 2 colheres de sopa de cebolinha picada, mais 2 colheres de sopa de cebolinha em fatias finas.
6. 1 pimentão vermelho, cortado em tiras de 1/2 polegada de largura.
7. 1 batata doce pequena (cerca de 5 onças), descascada e cortada em pedaços de 1/2 polegada.