Vieiras grelhadas com ingredientes de melada e molho de abacate

Ingredientes

• Raspas de limão finamente raladas, mais 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para garoa.
• 1 1/2 libra de melão, casca removida e melão cortado em dados de 1/4 de polegada (2 1/2 xícaras)
• 1 abacate Hass, cortado em cubos de 1/4 de polegada.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora.