Bifes grelhados com dois ingredientes de chimichurris

Ingredientes

• 2 libras de bife.
• 6 dentes de alho picados.
• 1 colher de sopa de sal kosher.
• 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano.
• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto.
• 2/3 xícara de azeite.
• 4 xícaras de tomates maduros fatiados.
• 1/2 cebola roxa em fatias finas.