Farto ensopado de carne com ingredientes de casca

Ensopado de carne com casca

1. 1 kg de carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 ".
2. sal kosher.
3. Pimenta preta.
4. azeite de oliva extra-virgem, dividido.
5. 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos.
6. 2 costelas de aipo, picadas.
7. 1/2 cebola amarela, cortada em cubos.
8. 3 dentes de alho picados.