Ingredientes para salada de melancia e tomate tradicional

Ingredientes

1. 4 a 6 tomates grandes, de preferência variedades tradicionais, cortados em cubos de 1/4 de polegada.
2. 1 pequena melancia sem sementes, cortada em cubos de 1 1/4 de polegada.
3. 1 colher de chá de sal kosher.
4. ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem.
5. 2 colheres de sopa de vinagre de xerez.
6. Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
7. 1 xícara de queijo feta, rasgado em pedaços grandes.