Halibute com Crosta de Ervas com Purê de Ervilha e Ingredientes com Vinagrete de Coentro

Halibute com Crosta de Ervas com Purê de Ervilha e Vinagrete de Coentro

• 1 1/2 onças. folhas de ervas frescas.
• 1 onça espinafre.
• 1 c. queijo gruyère ralado.
• manteiga sem sal.
• 1 3/4 c. pão ralado seco.
• 4 filés de 5 a 6 onças de alabote fresco.
• 2 colheres de chá azeite.