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É melhor armazenar o repolho inteiro e sem enxágue até que você esteja pronto para usá-lo. Cortá-lo fará com que perca vitamina C, o que levará a uma deterioração mais rápida. Para guardar uma cabeça de repolho, coloque-o em um saco plástico na gaveta de gaveta de sua geladeira. Uma cabeça de repolho dura até dois meses quando armazenada desta forma.
