Lapetiteepicerievegan
Kefalotyri. Como o halloumi, o kefalotyri é feito de leite de ovelha ou cabra, mas é um avanço em dureza e salinidade, com um pouco menos de sabor picante. Este queijo grego também tem um ponto de fusão muito alto que permite que ele seja dourado na grelha sem se transformar em uma massa pegajosa.
