Adicione 85g de manteiga e 150ml de creme de leite duplo ao purê de batata. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Adicione a noz-moscada a gosto e misture até ficar homogêneo e cremoso. Basta adicionar 55g / 2 onças de manteiga e 2 colheres de sopa cheias de molho ou creme de raiz-forte ao purê de batata.