Ingredientes para cachorro-quente e pão de hambúrguer

Ingredientes:

• 17,6 onças de farinha multiuso 4 xícaras americanas, medido pelo método de colher e nível (consulte as notas).
• ½ xícara de leite morno.
• ½ xícara de água morna mais ¼ xícara extra, se necessário.
• 2 colheres de chá de fermento ativo seco.
• 1 1/2 colher de chá de sal.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 1 ovo.
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida / óleo.