Armazenar os cogumelos em potes de vidro com tampas herméticas é uma boa opção, mas você também pode armazená-los em sacos com zíper herméticos. Coloque os recipientes em um local fresco e escuro e eles ficarão bons por 6 meses a 1 ano. Para reidratá-los, despeje água fervente sobre os cogumelos e deixe-os de molho por 20 a 30 minutos.